把美食拍的更美

在拍摄美食之前你会做什么准备功夫？
说到这个，就要从商业摄影说起了，作为商业摄影的目的到底是什么？我的理解就是根据客户的企业文化，通过摄影技巧创作符合企业形象、经营理念等的视觉影像。
所以我做的第一件事就是，和客户进行详细的沟通交流，了解客户需要什么样的图片，用途、预算等等。一类客户需要像普通的菜牌那样的图片，这个就用我们的经验和技巧便可以解决。而另一类客户希望拍摄的图片能够和他们的企业文化向符合，或者说是体现，那我们就会进一步的交流，在客户要求的基础上，以我们对摄影专业的视角，提出合理建议。
有了以上的沟通，再接下来就是和厨师交流，了解本次拍摄的主要菜品，有关所摄菜肴的材料、特点及该菜肴那部分特别想展示给顾客等等，菜肴放入餐具的摆饰和餐具的选择也是需要交流的部分。然后提出我们的要求和建议，针对此次拍摄准备相关的辅助素材。

比如在为银杏西园酒楼拍摄菜品时，他们的主题是沪上风情，以此为前提我们准备了精美的桌旗、檀香扇、绢扇、鲜花等符合主题的素材，在拍摄前仔细的观察餐厅内部，就地取材选择了部分代表餐厅特色的装饰物品。

        

你认为普通的网友拍摄时，有什么器材是必须的呢？
    说到器材真是一个好大的话题，简单的说当然是越贵的单反数码相机，拍摄的效果会更加好了。但普通的网友所拍摄的图片，如果不做印刷和放大只是网络交流分享的话，现在市场销售的数码相机基本都可以完成的了，大家应该看到RED用手机拍摄的美食片都已经相当的漂亮。但因为普通网友不可能带一大堆专业灯光进行拍摄，而往往餐厅的光线也不是非常的充足，如果可能的话，尽量选择一款具有大光圈镜头的相机，如果是单反相机配一个50毫米F1.4或者F1.8光圈的镜头（各大相机品牌都有这个镜头），感光度能够到达ISO800以上的相机就OK。